Mejor toma nota aquí, porque con las cosas como están ahora, pronto será la carne de Beefalo la comida favorita y mas barata en muchos hogares, en lugar de carne de vacuno ordinario. El Beefalo ha ido apareciendo de forma natural en los EE.UU. desde el siglo 18
A diferencia de muchas razas cruzadas, la Beefalo es fértil, lo que significa que puede producir su propia descendencia, por lo que es perfecto para la cría de ganado en el futuro. El animal que supuestamente se mezcla en los mejores rasgos del ganado y de los bisontes: su carne es tan deliciosa como la carne de vacuno típico, también significativamente más baja en grasa y colesterol, como la es la del bisonte. Si la raza se populariza esta podría reemplazar por completo el ganado regular, que termina en nuestras hamburguesas y filetes, pero nos mata con las grasas y el colesterol.
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